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中餐主题宴会设计技能大赛总结

发布日期:2016-12-26  来源:   点击量:

为了充分展示员工的才华和技能,丰富员工的业余文化生活,我系旅游管理专业于2016年12月16日在酒店实训大厅举行了技能大赛。在系领导的关心与支持下,在辅导员老师积极组织协调下,在我们员工的共同努力、相互协作、各部门各司其职下,此次技能大赛取得了圆满成功。

一、领导重视,上下支持本次技能大赛,为了保证大赛的顺利进行,我们多次利用休息时间,对大赛活动方案、比赛评分细则、决赛场地的布置、比赛的安排等进行了研究分析,任何工作都做到了先有计划,再有实施记录,后有总结。领导也很重视此次活动,例如系领导为培训提供了培训场地,同时专业老师在技术方面给予了指导。使得参赛人员的技能水平有了极大的提高。参赛选手对比赛项目进行了刻苦练习,例如员工为了赛出最好的成绩每天中午都不休息在实训室坚持练习,有时候都忘了吃午饭。

二、组织严谨 ,辛劳付出为了此次活动的顺利进行,我们提前就开始写详细的策划方案。参赛人员每天都在练习,练得腿疼脚酸。为了所需主题物品能及时买到,其他员工都积极帮忙去外寻找购买。正式举行之前经过了初赛选拔,还进行了三次彩排,及时发现问题解决问题。活动时安排会场,每个人都很累,那么多的桌椅都是用手搬的,收拾会场更累,一天的疲劳都积聚到下午比赛,可一样没人喊累,咬牙坚持,忙到六点多才吃一顿饭。总之,我系领导和老师为了大赛的顺利进行都付出了辛勤的劳动。

三、活动精彩,令人回味 ,熟练的专业操作配上精选的优美音乐呈现在我们眼中完美的的主题设计。员工的服装是旅游管理专业的代表性服装,代表着专业的特色,能使更多的人了解我系旅游管理专业的风采。

接下来是紧张激烈的比赛,中式摆台选手从容镇定,又保证了比赛按时完成,福星高照主题使观众眼前一亮,中间大红灯笼配上周围飞扬的烛光,点亮了大赛的激情,仿佛预示着我们经管系和我们周口科技职业学院未来一定福星高照,走上新台阶。悦耳的古筝琵琶配乐使现场观众和评委融入比赛主题中。

在节目的中途门口来了一群我们没有想到的客人,公司领导前来视察,领导关心和重视大大鼓舞了参赛选手的士气,使得选手超常发挥赛出了更好成绩。

四、技能大赛结果。评委老师严格按照评分标准,对初赛和决赛的成绩进行了综合,评出一二三等奖,一等奖为2016级旅游管理专业的袁丽君,二等奖为杨培花和徐坤坤,三等奖为许方婷和韩璐、王雪莹。将于近期对这些同学进行颁奖。

决赛成绩如下表:

姓名

班级

初赛成绩

决赛成绩

总分

袁丽君

16旅游

92

90

91

徐坤坤

16旅游

90

88

89

杨培花

16旅游

90

88

89

韩璐

16旅游

88

86

87

王雪莹

16旅游

88

86

87

许方婷

16旅游

88

86

87

四、不足之处,加以改进 经过这段时间的努力,技能大赛圆满结束,技能大赛极大的提高了员工的实用技能和实际动手操作能力,同时技能大赛给了同学们一个展现自我的平台,激发了大家动手实践的浓厚兴趣。

虽然我们已经顺利的开展了第一届中餐主题宴会设计技能大赛,但是通过这次大赛,我们也认识到了自身的不足,比如评分细则还不是非常完善,还需要修订,监考老师的评分标准还不是非常一致,还需要进一步的统一与规范,员工的演讲经验还有所欠缺,所以以后我们应该加强此方面的练习。为下一界的技能大赛做好准备。

我相信,通过这次学校技能比赛活动的开展,通过广大教师和员工坚持不懈的学习与实践,我们学校一定会涌现出更多优秀的高级应用型人才,让我们共同努力吧!